Cosul de cumparaturi

Produse adaugate:

 Momentan, cosul dvs. este gol.

Comanda telefonic: 0735.535299

  Coacazul negru

Ribes nigrum, Familia: Saxifragaceae

In secolul al XVIII-lea, coacazul era socotit "un fruct prielnic longevitatii umane". De aceea, abatele P. Bailly de Montaran scria in privinta lui, in 1712: "Nu exista nimeni care, avand gradini, sa nu trebuiasca sa planteze un mare numar de coacazi pentru nevoile familiei sale". Leon Binet, care citeaza cuvintele acestea, n-a sovait "sa aplice sfatul" ca dealtfel, numerosi alti beneficiari constienti.

Principalii constituenti cunoscuti:

Foarte bogata in vitamtna C: 150-200 mg la 100 g de fructe in medie (cel mai bogat continut dintre toate fructele). Vitamina acesteia este, comparativ cu alte fructe, foarte stabila fata de temperatura si de oxigen. Un sirop de coacaz-negru nu pierde decat 15% din vitamina C in cursul primului an si 70% in cursul celui de-al doilea. Probabil ca acesta este efectul substantelor inhibitoare ale oxidatiilor care distrug acidul ascorbic (vitamina P sau C, mai ales).

Pe de alta parte, la 100 g mai contine:

Deci, o mare bogatie in elemente minerale, mai ales alcalizante (potasiu, magneziu, calciu) in care ratia noastra alimentara este adesea saraca. Deopotriva contine 2,5-3,5% acizi liberi (acid malic, emulsina, pectina) si pigmenti anto-cianici si flavonici.

Proprietati si indicatii:

- analoage celor din frunze de coacaz: reumatismele, artritismul, guta, diareea, hepatismul; - pe de alta parte, in scorbut, oboseala generala, surmenaj; - contra anghinei: consumul fructelor si gargara cu decoctul lor (50 g la litrul de apa).