Patlagea vanata (Vanata)

Solanum melongena, Familia: Solanaceae

Originara din India, a fost introdusa in Europa in secolul al XV-lea.

Principalii constituenti cunoscuti:

- apa 92%;
- protide 1,3 g;
- lipide 0,2 g;
- glucide 5,5 g la 100 g;
- minerale (in mg la 100 g);
- fosfor 15;
- magneziu 12;
- calciu 10;
- potasiu 220;
- sulf 15-16;
- sodiu 5;
- clor 50;
- fier 0,5;
- mangan 0,20;
- zinc 0,28;
- cupru 0,10;
- iod circa 0,002;
- vitamine (in mg la 100 g);
- provitamina A 0,04;
- B3 0,05; C,; PP 0,6.

Proprietati:

- putin nutritiva (29 de calorii la 100 g);
- antiasmic;
- laxativ;
- diuretic;
- stimulent hepatic si al pancreasului;
- calmant.

Indicatii:

- anemie;
- scrofuloza;
- constipatie;
- oligurie (insuficienta a secretiei urinei);
- eretism cardiac.

Mod de folosire:

In alimentatie: se consuma cu folos cruda, amestecata in aperitive. Trebuie sa fie bine coapta, caci inainte de maturitate, contine un toxic - solanina, intalnita deopotriva in germeni si in partile verzi ale cartofilor. De subliniat numeroasele preparate culinare la care se preteaza. Frunzele pot fi utilizate drept cataplasme emoliente impotriva arsurilor, abceselor, pecinginilor, hemoroizilor.

Comentarii (0) Nume E-mail ( nu se publica online ) Comentariu