Vitamina B9 sau acidul folic

Factor antianemic care a purtat pe vremuri numeroase nume: factorul V, vitamina M, vitamina Bc, foarte raspandita in regnul vegetal, mai ales in frunzele verzi (spanac), sparanghel, castraveti, morcov, cartofi, ca si in drojdii, ficat de animale etc.. Ea participa la metabolismul acizilor aminati (componenti ai proteinelor). Este indicata in anemii, in anumite tulburari digestive si in convalescente. Doza zilnica necesara este de la 100 la 200 gamma (miimi de miligram).

Continuturile unor alimente:

-drojdiile contin 0,1-0,3 mg la 100 g,
-cartoful 0,1 mg,
-frunzele de morcov 0,3 mg (morcovul - 0,04 mg).

Experimental, carenta in acid folic atrage, la sobolan, malformatii ale ochilor si ale cerului gurii. Carenta aceasta a fost observata la femeile carora li se administrase o substanta antagonista acidului folic. Fetusul a prezentat anomalii caracteristice.

Alimentele bogate in acid folic (in miligrame la o suta de grame):

-ficat - bou, vitel, porc 30-150;
-rinichi 10-30;
-muschi - bou, vitel, porc 10-50;
-oua 10-90;
-legume verzi-sparanghel, spanac 100-150;
-morcovi, varza, fasole verde 10-40;
-cartofi 5-10.

Comentarii (0) Nume E-mail ( nu se publica online ) Comentariu