Multi oameni sunt constienti ca exista o stransa legatura intre dieta si sanatate. Anumite afectiuni pot fi prevenite sau controlate prin intermediul reglarii dietei si in acelasi fel, aceleasi afectiuni pot sa apara tot din cauza unei diete dezechilibrate si nepotrivite.

De exemplu, ceea ce consumati poate sa previna aparitia hipertensiunii arteriale sau sa o coboare la un nivel acceptabil. De asemenea, scaderea in greutate, combaterea obezitatii este unul dintre efectele imediate ale adoptarii unei diete corespunzatoare. Prin simpla modificare sau adoptare a unor obiceiuri alimentare (numararea caloriilor, cantarirea portiilor) puteti de exemplu sa scadeti tensiunea arteriala si prin aceasta sa scadeti si riscul instalarii unei boli cardiovasculare.